Winterse kardemom chai havermout
Dit is comfort in een kom. De geur van kardemom vult meteen de keuken en maakt een donkere ochtend zachter en rustiger.

Ingrediënten (2 personen)

• 1 kop havermout

• 2 koppen plantaardige melk of gewone melk

• 2 groene kardemompeulen (of ½ tl gemalen kardemom)

• 1 kaneelstokje

• 1 el honing of dadelstroop

• Snufje zout

• Optioneel: appelstukjes of een handje rozijnen

Bereiding

1. Kneus de kardemompeulen zodat de zaadjes vrijkomen.

2. Doe melk, kardemompeulen, kaneel en een snufje zout in een pannetje en verwarm tot het bijna kookt.

3. Voeg de havermout toe en laat 5–8 minuten zachtjes koken tot het romig wordt.

4. Haal de peulen en kaneel er eventueel uit.

5. Zoet met honing en serveer met fruit of noten.